Schwaben Wein Roze Demisec
Un vin roze (demisec) proaspăt, fructat și aromat, ce poate fi savurat atât de unul singur, cât și în compania asocierilor culinare pe bază de carne de pește sau pui.
Viticultură și vinificație
Schwaben Wein Rosé este realizat din mustul extras din struguri roşii, după o perioadă de macerație scurtă în prezența pielițelor. Procesul continuă cu fermentația acestui must roze în cuve de inox cu temperatură controlată și o selecție de drojdii pentru a asigura prospețimea. Sunt utilizate mai multe soiuri autohtone și internaționale, iar culoarea vinului, roz somon, denotă arome proaspete și elegante. Fermentația este oprită la aproximativ 10 g/l rest de zahăr pentru a păsta un maxim de prospețime și intensitate aromatică.
Note de degustare
Culoare roz-somon, briliant. Arome de fructe roșii: frăguțe, zmeură, merișoare. Corsp suplu, aciditate superbă cu un final fructos.
Asocieri culinare
Peste de apă dulce la grătar ; Ostropel de pui; Tocăniță de cartofi; Plachie de pește;
Deserturi precum: înghețate, cheese cake și tarte de fructe;
