Sole Roze
Un vin roze (sec) cu textură mătăsoasă și lejeră, acompaniată de arome intense și de un corp suplu, ce fac ca acest vin echilibrat, proaspăt și răcoritor să fie o plăcere în zilele călduroase de vară.
- CupajMerlot 55% Cabernet Sauvignon 40% Novac 5%
- CuloareRoze
- An2024
- ApelațieDOC
- Vol. Alc.13%
- Aciditate4.7 g/l
- Temperatură7/9 °C
- AromeFrăguțe – Mure – Portocală roșie – Zmeură
- ClasificareSec
- Fișă degustareDeschide fișier PDF
Medalii
Viticultură și vinificație
Sole Roze este obținut prin extragerea gravitațională a mustului din procesul de macerație a strugurilor roșii de cea mai bună calitate. Momentul ideal pentru a obține o culoare de roz strălucitor este de obicei la 5-6 ore de infuzia boabelor de struguri. Pentru o expresie aromatică intensă și prospețime, alegem strugurii din parcelele însorite, cu soluri argiloase de tip aric-preluvic, perfecte pentru acumularea de aciditate naturală. Acestă aciditate a strugurgilor se traduce în vin prin arome proaspete și prin caracterul crocant al vinului. Fermentația și stocarea se fac numai în vase de oțel inoxidabil, pentru a păstra nealterată prospețimea vinului. Vinul este îmbuteliat timpuriu, pentru a-i păstra aromele și prospețimea.
Note de degustare
Vinul este definit de nuanțe intense și strălucitoare de roz-zmeură. Olfactiv, vinul prezintă arome fructate, dominate de zmeură și mure coapte sau note florale ce amintesc de bujori. Sole Roze este un vin sec cu aciditate vibrantă, acompaniată de taninuri medii spre înalte. Finalul este intens, ierbos, ușor condimentat. Textura mătăsoasă și lejeră, împreună cu aromele intense și corpul suplu fac ca acest vin să fie echilibrat, proaspăt si răcoritor.
Asocieri culinare
Salate de vară pe bază de brânză feta/avocado/pește/carne slabă/somon și fructe exotice. Este vinul ideal pentru sezonul de barbecue: cu carne albă și legume – sparanghel, ciuperci, zuchini etc.
