Solo Quinta Roze
Îndrăgitul Solo Quinta Roze este cupajul sec ce se distinge prin finețea și complexitatea celor 5 soiuri roșii din care este compus.
Medalii
Viticultură și vinificație
Pentru obținerea vinului Solo Quinta Roze 2025, vinificatorii au preferat un cupaj bazat pe soiurile majoritare Merlot și Pinot Noir pentru eleganță și intensitate. Anul 2025 a permis recoltarea strugurilor la nivelul de coacere prefect. Culoarea acestui vin se obține prin macerația strugurilor roșii. Vinificatorii au optat pentru această metodă de vinificație non-intervenționistă pentru a păstra puritatea și prospețimea fructului. După această „infuzie” de câteva ore, mustul își continuă fermentația în cuve de inox cu temperatură controlată pentru a păstra prospețimea soiurilor utilizate. Restul de zahăr este de doar 2,2 grame, ceea ce face ca vinul să fie perfect pentru asocierile culinare.
Note de degustare
De culoare roz coral, strălucitor, Solo Quinta Roze impresionează olfactiv prin arome de fructe roșii bine coapte (căpșuni, zmeură) si flori: violete și bujori. Arome proaspete de vară completeaza buchetul acestui roze nobil obținut într-un an călduros. Finalul este unul intens, bazat pe note de prospețime tropicale. Un roze ce se distinge prin finețe și complexitate, dar și putere, perfect pentru a fi savurat în asocieri culinare diverse.
Asocieri culinare
Salate cu pește; Preparate la cuptor pe bază de curcan; Somon la grătar sau la cuptor; Fructe de mare; Tartar de ton sau somon; Potârniche; Pește de talie medie; Sushi; Bucătărie asiatică; Brânzeturi semitari;
Deserturi cu piersici, caise; Prăjitură cu fructe confiate.